Encontro Saborea Madeira
O Encontro Saborea Madeira decorreu nos dias 14 e 15 de dezembro de 2023 com a finalidade de apresentar os resultados do projeto. Incluiu também um um painel de debate com tema Gastronomia e Sustentabilidade’, que contou com a participação da directora regional do Mar, Mafalda Freitas, da Engenheira Ana Ghira da Secretaria Regional da Agricultura, do chef Carlos Azevedo e do produtor biológico Elvin Correia.
Rota da Doçaria Conventual
Durante os meses de outubro e novembro de 2023, foi dinamizada a Rota da Doçaria Conventual, um percurso pedestre que celebra o património gastronómico dos doces das cozinhas conventuais femininas da cidade do Funchal e que oferece gastronomia, arquitectura, história, arte, música e teatro.
Saborea na Madeira
No contexto da abertura do Festival Gastronómico SABOREA Madeira, a decorrer no Funchal, na Praça do Povo, de 14 a 23 de julho de 2023. Trata-se de uma iniciativa de valorização da cultura gastronómica como factor identitário e de desenvolvimento local, numa parceira entre a Madeira e Lanzarote, com a participação também do Senegal.
Festival SABOREA Madeira
a journey through taste
O Festival Gastronómico Saborea Madeira pretende recuperar, reavivar e promover a gastronomia do espaço Atlântico MAC, num intercâmbio cultural que contribuirá para a dinamização de uma cozinha Atlântica própria, fomentando as relações entre as entidades e os profissionais do setor.
Estão programadas outras iniciativas, mais concretamente showcookings , provas de vinho e ainda animação musical. Consulte o programa na página de Instagram do Festival .
VII Seminário de Cooperação Transnacional Saborea - Destinos Turísticos Gastronómicos e Sustentáveis
De 12 a 17 de Julho decorreu na região o encontro de cooperação do projeto Saborea, onde os parceiros tiveram a oportunidade de trabalhar em conjunto os objetivos e iniciativas com a finalidade de promover o turismo gastronómico como instrumento para o desenvolvimento sustentável da Área de Cooperação MAC. O projeto SABOREA é um projeto
transnacional que inclui parceiros da zona MAC (Madeira-Açores-Canárias) e de países participantes no programa (Cabo Verde, Senegal e Mauritânia).
Saborea Madeira presente na Expomadeira 2023
O projeto SABOREA, cofinanciado pelo programa Interreg MAC 2014- 2020, esteve presente na Praça da Restauração da Expomadeira. De 7 a 16 de julho, no Estádio do Marítimo, os visitantes tiveram a oportunidade de degustar vários produtos regionais das Rotas Gastronómicas do SABOREA, confeccionados com criatividade e mestria pelos nossos chefs convidados.
V Seminário de Cooperação Transnacional Saborea - Destinos Turísticos Gastronómicos e Sustentáveis
Nos dias 3,4,5 e 6 de Março decorreu na região o encontro de cooperação do projeto Saborea, onde os parceiros de Canárias, Açores, Cabo Verde, Mauritânia e Senegal tiveram a oportunidade de partilhar experiências e conhecimentos.
Encontro SABOREA Porto Santo
13 de Fevereiro 2023
No dia 13 de Fevereiro decorreu o Encontro SABOREA PORTO SANTO. Neste encontro foi dado a conhecer mais em pormenor as actividades do projecto, onde se destacou a apresentação da Rota Saborea Porto Santo. Seguiu-se uma mesa redonda dedicada ao tema Gastronomia e Sustentabilidade, com a participação de empresários e representantes da hotelaria do Porto Santo.
O encontro finalizou com uma Mostra Gastronómica em que se pretendeu destacar os alimentos e produtos alimentares característicos da ilha e importantes na promoção do destino gastronómico sustentável Porto Santo.
O encontro foi aberto ao público, tendo como principais destinatários os empresários da restauração e hotelaria do Porto Santo.
IV Seminário de Cooperação Transnacional Saborea - Destinos Turísticos Gastronómicos e Sustentáveis
Decorreu nos dias 29 de novembro e 1 de dezembro, em La Palma, o encontro de cooperação do projeto SABOREA, que reuniu parceiros da Madeira, Lanzarote, La Palma, Fuerteventura, Cabo Verde e Mauritânia.
Realizaram-se diversas atividades de forma a potenciar a troca de conhecimento e de experiências entre entidades e profissionais de cada Região
Workshops
Quando escrevi “A descoberta dos chícharos” nos Gastronautas não fazia ideia da importância desta leguminosa na história do povoamento das Ilhas da Madeira e do Porto Santo.
Vamos contar a história de um almoço que merece ficar nos anais. O cenário é o restaurante Kampo, no centro do Funchal. Subimos as escadas e no primeiro andar do Kampo, o interior do balcão - no centro da sala - serve de corredor técnico para a equipa que prepara os pratos, em sincronia com a cozinha. Um bailado de gestos subtis mas eficazes.
A II Edição do Festival Gastronómico 'Madeira Saborea, a journey through taste' começa, esta sexta-feira, 14 de Julho, na Praça do Povo, e vai prolongar-se até ao próximo dia 23, decorrendo entre as 16 horas e a meia-noite.
Tem início amanhã, no Funchal, a II Edição do Festival Gastronómico "Madeira Saborea, a journey through taste". A exemplo do ano passado, decorrerá na Praça do Povo, até ao próximo dia 23, entre as das 16 horas e a meia-noite.
A Expomadeira arranca amanhã com a presença de 83 expositores. Esta edição, que se realiza de 7 a 16 de julho, no Estádio do Marítimo, mais conhecido por Estádio dos Barreiros, conta com 83 expositores (...)
A edição de 2023 da Expomadeira, que se realiza de 7 a 16 de Julho, no Estádio do Marítimo, mais conhecido por Estádio dos Barreiros, conta com 83 expositores, revela a ACIF.
Os empresários madeirenses consideram que os turistas procuram cada vez mais uma experiência gastronómica com qualidade. No quinto seminário do projeto ‘Saborea’ foram discutidas as principais tendências da cozinha madeirense.
É no âmbito do SABOREA, um projecto gastronómico macaronésico, integrado no Interreg Mac, que estão hoje reunidas várias pessoas da Madeira, de Canárias, de Cabo Verde, da Mauritânia e do Senegal, ligadas ao turismo e à gastronomia, com o objectivo de partilharem experiência e conhecimentos. (...)
O presidente da Confraria Enogastronómica da Madeira defende que a Madeira tem tudo para promover um evento internacional ligado à gastronomia (...)
Entre os próximos dias 3 e 6 de Março, a Madeira vai receber uma comitiva de empresários provenientes de Canárias, de Cabo Verde, da Mauritânia e do Senegal, para o V Encontro Transnacional dos parceiros do projecto SABOREA, no qual são parceiros regionais a ACIF-CCIM, a ACAPORAMA, a Secretaria Regional de Turismo e Cultura, a APCA Madeira e a Universidade da Madeira (...)
A ACAPORAMA esteve, esta segunda-feira, na ilha do Porto Santo, para reunir-se na Casa do Povo Nossa Senhora da Piedade, a propósito da iniciativa 'SABOREA'.
A ACAPORAMA - Associação de Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira promove na próxima segunda-feira, 13 de Fevereiro, entre as 14 e as 17h30, um encontro SABOREA na ilha do Porto Santo, a ter lugar na Casa do Povo da Nossa Senhora da Piedade do Porto Santo.
Comitiva da Madeira, acompanhada pelo Chef Yves Gautier, marcou presença no encontro transacional do Projeto SABOREA, em La Palma. (...)
Uma comitiva de entidades da Madeira, acompanhada pelo Chef Yves Gautier, marcou presença no encontro transacional do Projeto SABOREA, em La Palma. (...)
No âmbito do projecto Saborea, apoiado pelo Programa INTERRREG MAC 2014-2020 com o intuito de resgatar, reavivar e promover os laços gastronómicos e culturais do Território Médio Atlântico e promover destinos gastronómicos sustentáveis (...)
No âmbito do projecto Saborea, apoiado pelo Programa INTERRREG MAC 2014-2020 com o intuito de resgatar, reavivar e promover os laços gastronómicos e culturais do Território Médio Atlântico e promover destinos gastronómicos sustentáveis (...)
O projecto 'SABOREA' continua a desenvolver acções de divulgação e reflexão sobre a gastronomia regional, deste modo a ACAPORAMA - Associação das Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira, uma das entidades parceiras (...)
Começa amanhã o Festival Gastronómico "Madeira Saborea, a journey through taste" organizado pela Secretaria Regional de Turismo e Cultura. O evento decorrerá na Praça do Povo (...)
O Festival Gastronómico "Madeira Saborea, a journey through taste", organizado pela Secretaria Regional de Turismo e Cultura, começa amanhã.
Começa amanhã o Festival Gastronómico "Madeira Saborea, a journey through taste" organizado pela Secretaria Regional de Turismo e Cultura. O evento decorrerá (...)
No âmbito do projeto Saborea e integradas no Festival Madeira Saborea, a journey through taste, realiza-se nos dias 15 e 16 de julho, na Praça do Povo, as mesas redondas Saborea (...)
A ACAPORAMA - Associação das Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira organiza pelas 16h30 no próximo dia 13 de maio de 2022, na Casa Museu Frederico de Freitas, um workshop sobre Doçaria Conventual (...)
Realiza-se na próxima sexta-feira, dia 9 de julho, em Câmara de Lobos, o workshop sobre Pescado. A lotação para o evento encontra-se praticamente esgotada, o que deixa a organização bastante satisfeita.
O Workshop sobre Pescado, que acontece em Câmara de Lobos na próxima sexta-feira, 9 de Julho, está a despertar o interesse de hoteleiros e empresários da restauração (...)
Desde 16 de Abril, data da sua inauguração, a nova lota do Funchal tem recebido diversas visitas (...) e também associações e instituições ligadas à gastronomia (...).
A ACAPORAMA - Associação das Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira organiza no próximo dia 03 de junho, na Escola Agrícola da Madeira, um workshop sobre o cuscuz.
A ACAPORAMA - Associação das Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira organiza no próximo dia 03 de junho, na Escola Agrícola da Madeira, um workshop sobre o Cuscuz, no âmbito da sua participação no projeto de cooperação transnacional PCT-MAC SABOREA.
A ACAPORAMA - Associação das Casas do Povo da Região Autónoma da Madeira organiza no próximo dia 03 de junho, na Escola Agrícola da Madeira, um workshop sobre o Cuscuz, no âmbito da sua participação no projeto de cooperação transnacional PCT-MAC SABOREA.